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Vanitoso
Negroamaro Rosato Salento IGP
Colore rosa tenue e brillante, come se stesse chiedendo una sedia in prima fila sotto i riflettori. Non è timido, non è velato. È glamour. È un invito a un ballo di corte: frutti rossi freschi, come fragole e lamponi. Mix di freschezza e acidità, equilibrato. È il tipo di vino che ti dice: “Sono sofisticato, ma senza bisogno di urlarlo”. Vanitoso è il rosato per chi vuole apparire raffinato senza sembrare troppo serio. Non esagerato, ma decisamente affascinante.
Scheda Tecnica
Tipologia: Rosato
Vitigno: Negroamaro
Alc. Vol: 12%
Denominazione: Salento IGP
Coltivazione: Guyot / Spalliera
Densità di impianto: 3.500 viti per ettaro
Zona produzione: Sava, Manduria (Puglia)
Terreno: mediamente profondo, ferroso, tessitura media
Vendemmia: Settembre
Vinificazione: La fermentazione in bianco delle uve Negramaro avviene in acciaio, decantazione a freddo. Pigiatura, sgrondatura, raffreddamento del mosto, fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Affinamento: Sui lieviti per 2 mesi in acciaio
Caratteristiche organolettiche: Vanitoso è un vino rosato elegante e raffinato, che unisce la vivacità del colore rosa a un equilibrio organolettico perfetto. È la scelta ideale per chi cerca un vino versatile. Fresco e fruttato, con un finale secco e pulito
Profumo: Note fruttate di fragola e ciliegia Abbinamenti: Antipasti, primi piatti di pesce, ideale per aperitivi
Temperatura di servizio: 10-12°C
